Теплый салат с куриной печенью
Такой теплый салат можно приготовить всего лишь за 30 минут. Идеально подойдет к любому праздничному столу. Кулинарный рецепт достаточно прост.
Ингредиенты:
— Сметана 20%120 г
— Сыр100 г
— Перепелиное яйцо6 шт.
— Томаты черри200 г
— Редис250 г
— Свежий огурец100 г
— Шнитт-лук30 г
— Куриная печень300 г
— Зерна граната60 г
— Масло оливковое20 мл
— Салат корн50 г
— Соль, перецпо вкусу
Способ приготовления:
1. Подготавливаем яйца: отвариваем их 5 минут, очищаем, нарезаем четвертинками.
2. Подготавливаем другие ингредиенты: нарезаем соломкой редис и свежий огурец, а черри — половинками.
3. Сыр и шнитт-лук нарезаем, гранат разбираем на зерна.
4. Готовим печень: обваливаем ее в небольшом количестве соли и перца, обжариваем примерно 5 минут в смеси оливкового и сливочного масла на сильном огне.
5. Собираем салат: смешиваем в миске редис, огурцы, яйца и сыр, заправляем сметаной.
6. Выкладываем на тарелку корн, поверх — сметанную смесь, вокруг — половинки томатов и теплую печень ломтиками. Посыпаем зернами граната и зеленым луком.
via