Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром
Для теста:
Мука — 150 г
Дрожжи сухие — 3 г
Вода — 80 мл
Масло подсолнечное или оливковое — 1 ст. ложка
Соль — 0,25 ч. ложки
Сахар — 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Сыр твёрдый — 100 г
Колбаса — 100 г
Помидор (крупный) — 1 шт.
Кетчуп — 2 ст. ложки
Перец красный сладкий — 60 г
Масло сливочное — 25 г
Лук зелёный — по вкусу
Приготовьте дрожжевое тесто для пиццы. В миску налейте тёплую кипячёную воду, всыпьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте.
Затем влейте подсолнечное, а лучше оливковое масло. Всыпьте соль, снова перемешайте.
Частями подсыпая муку, замесите тесто. Соберите тесто в шар, накройте миску чистым кухонным полотенцем и поставьте в тёплое место на 40 минут.
Подошедшее дрожжевое тесто для пиццы обомните.
На присыпанном мукой листе пергамента для выпечки раскатайте тесто в тонкий круг диаметром примерно 25 см.
Смажьте основу для пиццы кетчупом или любым другим соусом для пиццы.
Колбасу очистите от оболочки, нарежьте тоненькими кружочками или ломтиками. Выложите колбасу на тесто, смазанное соусом.
Сладкий красный перец нарежьте маленькими кубиками и разложите на ломтики колбасы и между ними.
Затем в хаотичном порядке разложите на пицце кусочки сливочного масла.
Помидор нарежьте тоненькими ломиками, вырезав при этом плодоножку. Разложите ломтики помидора на пиццу.
Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке, посыпьте им начинку пиццы.
Выпекайте домашнюю пиццу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут (режим Пицца или нагрев снизу+вентиляционный нагрев).
Готовую пиццу на дрожжевом тесте по желанию посыпьте нарезанным зеленым луком или другой зеленью
https://www.russianfood.com/recipes/recipe.phprid=149656
