Зачем казахи кладут вареную голову барана в бешбармак

Ох и крик поднялся у меня в комментариях, когда я опубликовал в Инстаграм видео с бараньей головой, водруженной на бешбармак.
Очень люблю подобные реакции людей, которые со своей колокольни оценивают и самыми разными словами характеризуют чьи-то традиции. А ведь это национальное блюдо, причем очень почитаемое. Да, его так готовят и так подают, нравится это кому-то в других странах, или нет. Это традиции!
С вступительным словом закончил, теперь расскажу, с чем связаны такие традиции и для чего все-таки кладут в бешбармак голову барана, причем обязательно без нижней челюсти.
Читать полностью
_____

.