Кофейный пирог с орехами

Мука — 150 г + для обсыпания
Кофе растворимый (или молотый) — 1 ч. ложка
Сахарный песок — 75 г
Мед — 130 г (1/2 стакана)
Орехи грецкие -70 г (1/2 стакана)
Вода — 150 мл
Сода — 1/2 ч. ложки
Масло растительное — 1 ч. ложка
Соль — 1 щепотка
В чашу всыпьте сахар и положите мед.
Мед можете взять любой, на ваш вкус. Чем темнее мед, тем темнее будет пирог.
Вскипятите воду и растворите в ней (150 мл) кофе.
Если не любите растворимый кофе, то сварите натуральный (из расчета 150 мл воды на 1 ст. ложку молотого кофе) и процедите.
Влейте кофе в чашу с медом и сахаром. Перемешайте до однородного состояния.
Орехи обжарьте на сухой сковороде, на медленном огне в течение 7 минут. Остудите и измельчите.
Всыпьте орехи в кофейную массу и добавьте соду, перемешайте.
Всыпьте просеянную муку.
Перемешайте тесто до однородной массы без мучных комочков. Тесто должно быть как на оладьи.
Форму смажьте маслом и обсыпьте мукой.
Вылейте тесто в форму и разровняйте верх. Разогрейте духовку до температуры 170 градусов.
Выпекайте в горячей духовке в течение 50-60 минут до готовности. Выньте из духовки и остудите в форме

.