Торт-безе из крекеров с грецкими орехами

(объём стакана — 200 мл)
Крекеры 100 г
Орехи грецкие (дроблёные) 2/3 стакана
Белки яичные (охлаждённые) 3 шт.
Сахар 1 стакан
Сухари панировочные 1 ст. ложка
Ванилин (по желанию) 1 щепотка
Соль 1 щепотка
Масло сливочное — для смазывания формы
*
Для украшения:
Шоколад молочный (растопленный) — по вкусу
Кокосовая стружка — по вкусу
Включаем духовку и разогреваем до температуры 180 градусов.
Измельчаем крекеры любым способом.
Смешиваем измельчённые крекеры с дроблёными грецкими орехами.
К охлаждённым яичным белкам добавляем соль и взбиваем миксером до устойчивых белых пиков. В процессе взбивания добавляем сахар.
К взбитым белкам с сахаром добавляем крекеры и орехи. На этом этапе, по желанию, можно добавить ванилин.
Дно разъёмной формы выстилаем бумагой. Смазываем дно и бока формы сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем приготовленную массу в форму.
Отправляем в разогретую духовку примерно на 40-45 минут.
Когда торт-безе остынет, извлекаем из формы и украшаем по своему усмотрению. Я для украшения использовала растопленный молочный шоколад и кокосовую стружку.

.