Бархатцы (лат

Tagetes) цветы, которые отличаются множеством видов и сортов, среди них есть как однолетние, так и многолетние разновидности. Бархатцы, или бархотцы, относятся к классу двудольные, надпорядку Asteranae, порядку астроцветные, семейству астровые, подсемейству астровые, трибе бархатцевые, роду бархатцы Хотя в Европу этот удивительный цветок был завезен еще в XVI веке, свое научное название он получил только в середине XVII столетия, когда натуралист Карл Линней создавал классификацию видов. Ученый, пораженный красотой растения, назвал его в честь прекрасного этрусского полубога Тагеса, являющегося внуком верховного бога Юпитера
Русское название «бархатцы» цветы получили из-за своих лепестков, поверхность которых напоминает бархат. Эта особенность наиболее выражена у сортов с темной окраской
Англичане называют это растение «marigold», что в переводе означает «золото Мэри», жители Германии знают его как «Studentenblume» цветок студента, а в Украине эти красивые цветы имеют название «чорнобривці», или чернобривцы. Для жителей Китая эти цветы являются символом здоровья и долголетия, недаром их называют «цветы тысячи лет»
Согласно базе данных в настоящее время существует 53 вида однолетних или многолетних бархатцев, наиболее известными из которых являются только 3 вида (прямостоячие, отклоненные и тонколистные). На их основе селекционеры вывели огромное количество серий и сортов
Сегодня бархатцы культивируются практически во всех странах Европы, Азии, Африки и Южной Америки. В дикой природе бархатцы растут в Испании и Португалии, Франции и Германии, Дании, Швеции, Польше и Белоруссии, на всей территории России. Встречаются эти цветы и в Индии, Пакистане, Китае, но самый большой ареал произрастания отмечается в Перу, Чили, Венесуэле, Парагвае и других странах Южной Америки, а также на территории Мексики. Эти цветы довольно неприхотливы к внешним условиям, поэтому легко переносят периодическое отсутствие поливов, скудные почвы и даже засоренность участка сорняками
Лечебные свойства бархатцев.
Помимо красивого вида, который доставляет эстетическое наслаждение, а также приятного аромата, присущего этим цветам, бархатцы широко используются в косметологических, лечебных и кулинарных целях.
На протяжении всего вегетационного периода растение накапливает во всех своих частях эфирное масло, содержащее несколько уникальных компонентов. По содержанию некоторых биологически активных веществ бархатцы опережают многие лекарственные травы и растения.
В них содержится:
оцитомен,
апинен,
сабинен,
каротин,
лютеин,
мирцен,
цитраль,
пигменты,
алколоиды и флавоноиды.
Янтарно-желтое масло бархатцев обладает приятным ароматом, к которому подмешиваются нотки восточных пряностей и фруктов. Масло из бархатцев имеет следующие лечебные свойства:
антимикробные,
противогрибковые,
спазмолитические,
антисептические,
успокоительные.
Лепестки бархатцев содержат калий, фосфор, кальций, магний, железо, селен, медь, золото и цинк, а также витамины С, А, Е, фолиевую кислоту и рутин
Вред бархатцев и противопоказания
Следует помнить, что людям, у которых имеются аллергические реакции к активным веществам, входящим в состав стеблей, листьев или цветов растения, а также женщинам в период беременности, использовать препараты, мази, бальзамы и приправы из бархатцев противопоказано
Как приготовить масло из бархатцев
Для приготовления целебного масла из бархатцев следует достаточно мелко измельчить зеленый материал из стеблей, листьев и цветов, а затем залить его оливковым маслом в соотношении 1:10. Выдержав смесь в темном месте на протяжении 10 дней, ее помещают на водяную баню, после чего полученный экстракт сливают и процеживают. Хранить препарат нужно в прохладном месте, предварительно разлив его в бутылочки из темного стекла. Масло из бархатцев является сильнодействующим средством, поэтому использовать его нужно с осторожностью. Оно помогает снизить артериальное давление, способствует заживлению ранок и избавляет от кожных инфекций
Настой
Благодаря антисептическим свойствам этого растения, ингаляции с его настоями используются для терапии вирусных и бактериальных заболеваний органов дыхания. Такую процедуру можно проводить как с помощью специальных приборов, так и по старинке над чайником. Для настоя хватит 5 бутонов, которые заливаются кипятком (не более 300 мл)
Отвар из бархатцев и способ приготовления
Боли от артрозов или других патологий суставов можно уменьшить, если принимать отвары из бархатцев. Такая водная вытяжка готовится в больших объемах и имеет меньшую концентрацию. Приготавливают отвар из высушенных или свежих соцветий. Достаточно взять их около 20-30 штук и настоять в течение часа. Частоту и объем принимаемого препарата желательно узнать у врача
Применение бархатцев в косметологии
Ароматические и лечебные свойства бархатцев давно используются в косметологии. Экстракты этих цветков входят в состав духов и питательных кремов всех французских парфюмеров. Кроме того, многие представительницы прекрасного пола делают маски на основе отваров этих цветов или питательные бальзамы из смеси оливкового и миндального масла, настоянной в течение двух недель на одной столовой ложке измельченных соцветий
Бархатцы в кулинарии
Высушенные и измельченные цветки бархатцев используются в качестве приправы, известной как имеретинский шафран. Они придают пище не только особый пряный вкус, но и красивый золотистый цвет. Листья и цветы бархатцев входят в состав некоторых салатов, а также используются для консервирования овощей. Маринад, в который добавили парочку соцветий, придают огурцам особую упругость и делают их хрустящими. Соцветие бархатцев является сырьем, из которого производят пищевые красители, имеющие насыщенный желтый или желто-оранжевый цвет
Вред бархатцев и противопоказания.
Следует помнить, что людям, у которых имеются аллергические реакции к активным веществам, входящим в состав стеблей, листьев или цветов растения, а также женщинам в период беременности, использовать препараты, мази, бальзамы и приправы из бархатцев противопоказано
Интересные факты о бархатцах:
Прямостоячие цветы бархатцы обладают способностью вытягивать тяжелые металлы, накопленные в почве, что позволяет применять их для проведения работ по обеззараживанию земель.
Первое письменное упоминание о бархатцах появились в конце XVI столетия в фундаментальном исследовании испанского миссионера, историка и лингвиста Бернардино де Саагун.
В Индии бархатцы считаются священными цветами, поэтому ими усыпают подножия статуй бога Кришны.
Аромат, исходящий из листьев, более стойкий и резкий, чем запах источаемый соцветиями.
На языке цветов, который в эпоху королевы Виктории использовался для скрытого выражения чувств, бархатцы означали бесстрашие, мужество, беспримерную отвагу и являлись символом царственного льва.
Жители Мексики до сих пор используют листья растения в качестве потогонного или мочегонного средства, а также при лечении лихорадки. При пищевых отравлениях бархатцы применяют, чтобы вызвать рвоту и очистить желудок.
Аромат, исходящий от бархатцев, привлекает пчел, ос, жуков и других насекомых-опылителей, поэтому, посадив такие цветы возле огурцов или других культур, можно добиться значительного увеличения урожая.
В эпоху зарождения и распространения христианства жители британских островов окружали изображения пресвятой девы Марии венками, которые плелись из бархатцев. Цветы символизировали монеты из золота.
Согласно православным писаниям, когда Мария и Иосиф были вынуждены бежать в Египет, за ними увязалась шайка грабителей. Когда преследователи настигли беглецов, то отобрали у них кошелек. Но как же были удивлены бандиты, когда, открыв его, они обнаружили не серебро или золото, а соцветия бархатцев.
Коренные индейцы Южной Америки в своих сказаниях и легендах ассоциируют цветки растения с божественным солнечным светилом.
Бархатцы выращиваются не только в декоративных целях. Существуют виды, которые культивируются для использования в пищевой промышленности и производства ликероводочных изделий

.