Запеканка из картофеля и мясного фарша

Картофель — 700 г
Фарш свино-говяжий — 400 г
Сыр твердый — 80 г
Лук зеленый — 3-4 шт. (по вкусу)
Яйца — 1-2 шт.
Сметана (по желанию) — 1-2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное или сливочное — для смазывания формы
Натрите картофель на крупной терке, образовавшуюся жидкость нужно отжать.
Половину картофеля выложите в смазанную маслом форму для запекания.
На картофель выложите мясной фарш, посолите и поперчите его по вкусу.
Нарежьте зеленый лук.
Посыпьте луком фарш.
Натрите сыр на крупной терке.
Смешайте сыр со второй половиной натертого картофеля, добавьте яйцо (или два). Перемешайте, чуть поперчите и посолите.
При желании, можно добавить сметану, от этого вкус готовой картофельной запеканки с мясом только выиграет.
Выложите картофель с сыром на слой фарша, разровняйте ложкой.
Готовьте запеканку из картофеля и мясного фарша в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час. Готовую картофельную запеканку с фаршем подавайте сразу же после приготовления

.